這支酒是Jankara的得意之作,來自Jankara位於Mamoiada的葡萄園,海拔高達755米(因此得名),並且採用六種不同的葡萄品種釀造,這些葡萄的產量極低,每株葡萄藤僅約產半公斤的葡萄。是一款極具結構且高品質的紅葡萄酒,具有出色的陳年潛力,隨著時間的推移將變得更加優雅和複雜。每年僅生產2100瓶,使其極為珍稀,這款酒無疑是葡萄酒愛好者不容錯過的精品。
產區介紹:
Isola dei Nuraghi IGT 是薩丁尼亞島的一個傳統釀酒產區,名稱來自薩丁尼亞島的史前遺址—Nuraghi,這些古老的石塔見證了薩丁尼亞島悠久的歷史。這個產區涵蓋了薩丁尼亞島的各種地理區域,從海岸到內陸,擁有豐富多變的土壤和氣候條件,非常適合葡萄的生長。這些多樣的自然條件為該地區的釀酒業提供了理想的環境。
釀造過程:
這款酒的葡萄經過碾碎後與其他葡萄一同進行發酵,發酵過程在不銹鋼罐中完成,隨後在法國橡木桶中熟成12個月。這一過程讓酒體充分吸收橡木的風味,增強了酒的結構和複雜性。